Hoje para o jantar fiz quiche de peixe ( depois coloco foto), mais propriamente de salmão, peixinho bonito, rico em omegas 3 e tal, presta-se para vários tipos de preparação. Ficou boa apesar de esta vez eu ter inovado. Contudo e apesar de gostar imenso de peixe, o salmão não é dos peixes que mais aprecio. Tem um sabor intenso e peculiar bem como uma gordura propria que ao meu paladar, incomoda. Cá por casa para ser consumido tem de ser cozido ou assado no forno em papelote - que vai dar quase ao cozido. Eu que nem gosto muito de peixe cozido, do salmão gosto. Acho que fica realmente suave.
Por isso hoje fiz esta constatação, quiches de peixe só as maravilhosas de bacalhau, dourada ou de atum, de salmão nem fria.
