Humm, que bom.

Pois é, já comi a minha alface 100% biológica, e sabem estava divinal. De facto não é por ser minha, é por ser bio, era boa, muito boa. Vale mesmo a pena esperar por algo assim. E a sua horta bio também a surpreende?

Mini horta de varanda

Depois de começar não vai conseguir passar sem ela, estou a referir-me à sua mini horta.

Vai dizer-me, mas eu moro num apartamento. Pois eu também, moro num primeiro andar e à volta tenho um jardim, mas esse de nada me serve, nele nada colho para o meu dia a dia.

Então e porque à muitos anos já andava para fazer (não tinha feito porque sempre havia quem me desmotivasse), e porque sou um bocado teimosa; quando uns vasos de flores morreram no meu terraço e outros eu dei, resolvi aproveitar as dicas daqueles almanaques que andam por aí e que dizem o que plantar e em que época, e sem dizer nada a ninguém meti mãos á obra, semeei salsa (já vai no segundo ano), comprei pés de alface para plantar e até me deram uns pés de tomate que ainda tenho de mudar (não sei como, já não tenho vasos). Mas isso não me desmotiva. A minha cidreira é a segunda vez que tento, à dois anos uns caracóis comeram uma planta inteira já grande que ia colocar para secar, foi num instante que aqueles malandros a comeram - ainda dizem que são lentos-, este ano já me preveni e comprei um remédio para colocar no vaso; é que eu adoro chá de cidreira. O meu vaso de hortelã (menta) o ano passado espigou deu semente e desapareceu, fiquei triste pensando que a tinha perdido. Qual não foi a minha surpresa quando chega a primavera e ela começa a rebentar novamente, isto para quem está a dar pequenos passos é espetacular. Vejam as minhas fotos e saibam que no fim de semana já vou comer alfaces minhas, 100% biológicas. Estou louca por provar apesar de não ser grande fã de alface, mas a minha vai ser maravilhosa não acham?  

Alfaces 

Futuras aboboras tenho que as mudar

Tomilho - oferecido um pé pequenino, agora já está enorme (veja Luisa)

A minha hortelã

Um dos meus vasos de cidreira, também a precisar de um vaso maior.

Um vaso com salsa e cidreira.

O meu vaso de salsa enorme, dá bem conta do recado.

Aqui semeei: coentros, mangericão. Mas não vejo sair nada. Foi semente de saquinha, eu gosto mais de comprar já com folhinha, como foi o caso da minha salsa, mas não custa tentar.

Agora ando com vontade de trazer mais terra e vasos e continuar a experimentar. Até já penso em limoeiros, laranjeiras, limas, e sei lá que mais. É tão bom ter um pedaçinho de terra e está por aí tanta terra abandonada. Se alguém tiver terra para cultivar em Grijó e não quiser, ou não puder, diga-me.  

Curso Saberes Sessão 5 - Pregadeiras

Pois é a ultima sessão foi uma mistura de manualidades/lavores/bijuteria. A formadora Ermelinda brindou-nos com pregadeiras feitas com restos de tecidos e botões, lã, flores de tecido, etc. Mas melhor que explicar é ver alguns trabalhos.

Primeiro prepara-se a base.

Depois fecha-se a parte de trás e coloca-se o alfinete (eu só tinha destes mas pode ser de outros).

Este abaixo é o meu, eu não tinha noção do que ia fazer, e não tinha uns botões lá muito bonitos, optei por fazer uma flor franzida com uma tirinha de ganga e coloquei uma flor em malha que me deram. Acho que ainda precisa de um toque mas tenho de pensar o que fica bem com o que já lá está, se calhar coloco um laço de fita de seda? As minhas colegas disseram que precisava mais de cor mas os botões que lá estavam não combinavam lá muito.

Trabalhos acabados

 Fica a sugestão.

Depois escolhem-se os botões,

Resultado final - adorei.

Como não podia deixar de ser o bichinho não me largou no fim de semana. E assim já acabei o ponto na toalha que ficou exatamente como eu queria.

Aproveito para mostrar outro trabalho já feito há uns anos atrás, muito colorido. A propria toalha é colorida, o ponto inicial é azul e o acabamento de ponto final é matizado em laranja, amarelo, fica muito bonito o contraste.

Curso Saberes Sessão 4 - Geriatria

Sessão Quatro - Geriatria, Cuidados à pessoa doente

Outra sessão que chegamos a conclusão que o publico devia ser maior. De fato ninguém vai para novo e todos sabemos que a velhice pode significar necessidade de muitos cuidados, cuidados esses prestados em varios locais, hospitais, lares, na nossa própria casa; e claro pessoas para prestar esses cuidados. A verdade é que quando alguém fica doente e a precisar deste tipo de cuidados e é entregue aos familiares que não possuem formação alguma, o mais certo é que o cuidado prestado seja dificil por mais amor que se tenha à pessoa doente. O cuidador acaba por ficar exausto e doente e pode inclusive morrer primeiro que o doente. E muitas vezes algumas horas de formação básica de prestação de cuidados seria o suficiente para cuidar de alguém com um pouco mais de cuidado.

A nossa formadora Isabel foi muito esclarecedora em todas as situações apresentadas e a nossa "doente " a Mónica apesar de cooperante e ajudante na ação foi uma ajuda preciosa para podermos treinar algumas técnicas simples.

Eu desta vez não tirei fotos mas posso explicar um pouco o que foi demonstrado.

1º Como se faz a cama de um doente.

2º Como se faz a cama com o doente deitado.

3º Como se faz a higiene do doente.

4º Como acomodar o doente na cama para que se sinta confortavel e aconchegado.

5º Posição do cuidador nesses casos (fundamental para que não fique com uma lesão muscular).

6º Como e onde tocar o doente nas movimentações para não o magoar.

7º Como nos dirigir ao doente.

Basicamente foram estas as demonstrações, falou-se de muito mais coisas e logo alí percebeu-se que tinhamos de fazer outra sessão para tirar outras dúvidas. Então até à proxima sessão.

Curso Saberes Sessão 3 - Origami

Sessão Três - Manualidades

Quando pensamos em manualidades se calhar uma das coisas que não pensamos é em origami, pois. Mas de fato foi essa a proposta da formadora Lurdes que nos deslumbrou com esta magnifica arte japonesa. Primeiro ficamos todas de boca aberta com as coisas lindas que nos mostrou e depois ficamos maravilhadas com as nossas próprias mão quando delas resultaram coisas tão lindas como ela nos mostrou. Foi realmente uma agradavel surpresa. Em duas horas de sessão aprendemos a fazer flores simples, estrelas, vestidos lindos e camisas. Não acreditam? Então vejam.

Não são um mimo, é claro que ainda só agora comecei e estou longe da perfeição mas já fiquei satisfeita por conseguir reproduzir pelo menos um ou dois sem ajuda. E claro que a minha cabeça já não pára.

Curso Saberes Sessão 2 - Lavores

Sessão 2 - Lavores

Nesta sessão cada uma teve a oportunidade de um leque de propostas escolher o que queria aprender. Malha, croché, ponto cruz, Arraiolos, bordados, feltros, costura, arranjos, etc. A formadora Ana trouxe imensas revistas para que tivéssemos a possibilidade de ver antes de fazer. Eu como tinha e tenho ainda umas toalhas pequenas onde queria fazer um ponto à volta, toalhas essas que servem tanto para a mesa como para levar em piqueniques e geralmente vem com acabamento simples, ficam logo com outro ar se levarem um ponto de croché; escolhi um ponto novo para aprender. No entanto este que escolhi para esta toalha é ligeiramente diferente do que aprendi e que já andava à uns anos para descobrir como se fazia porque tem algumas vantagens, primeiro não gasta muita linha, segundo faz-se logo tudo de uma vez, terceiro temos logo a perspetiva do aspeto final, bom não. Por regra é destes que mais gosto, porque não gosto de gastar muito e quero um resultado rápido e fácil.

Este ponto foi uma antiga colega de trabalho que mo ensinou (Teresa Queirós), mas como na altura estava um pouco cansada da cabeça não consegui assimilar como se fazia; foi agora com a ajuda da formadora Ana e com o novo ponto, e com a ajuda preciosa da minha mãe (que de croché percebe muito) lá consegui fazer - vitória. Agora é só acabar e aprender um ponto novo. Obrigada a todas que me ajudam a evoluir. Obrigada mesmo.

Curso saberes Sessão 1 - Culinária

A promoção de saberes no qual este curso está baseado refere-se a uns outros cursos feitos à mais ou menos 25 anos a trás. Eu na altura era uma criança e este tipo de cursos foi orientado para jovens adolescentes de 18 anos e mais como forma de preparar essas jovens para um futuro ainda muito fechado à liberalização da mulher ao trabalho fora de casa. Agora as pessoas que estão à frente deste novo projecto e que participaram nesses outros e que tem outra visão alargaram o leque de idades que podem participar e na verdade as participantes tem idades bem diferentes. 

Esta primeira sessão foi de culinária e a nossa formadora Ana Silva teve a amabilidade em oferecer a sua cozinha para esta sessão porque o espaço onde vai ser as outras sessões não tem cozinha. Correu lindamente embora algumas colegas não tenham podido participar por questões pessoais. Mas temos as fotos da ação para mostrar o que foi feito.

Os ingredientes

Preparação da carne para o prato principal: Bife do lombo com molho de cogumelos (com e sem natas conforme os convidados - uma colega não pode comer lacticínios) O bife foi só temperado com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.

 Tomando notas.

Preparando os ingredientes para a sobremesa: Maçã em robe folhado com molho de morangos. E também para a salada de entrada: Salada tropical com gambas e molho de iogurte natural.

 Aqui está a salada, não tem bom aspeto? Posso garantir que sabia tão bem quanto parece.

 Prestando atenção ao fogão.

  A nossa maçã com capa de massa folhada, molho de morangos, amêndoas laminada torrada e hortelã.

 Salteando os cogumelos.

Grelhando os bifes e o pão de forma em triângulos.

Aqui as nossas receitas. Que bem que sabiam e que lindas que estavam. Depois coloco aqui as receitas direitinho. Ok.

Os ramos dos padrinhos

Este ano foi tudo uma correria e não sabíamos bem o que oferecer aos padrinhos. De há uns anos esta parte a escolha recai sobre vasinhos com flores naturais. Acho que não desagrada aos padrinhos e tento que seja à escolha do meu pimpolho, depois o embrulho/embalagem fica ao meu critério.

Este ano a escolha recaiu sobre um vasinho de tulipas e sobre um de trompetinhas.

Este por ser mais simples teve direito a uma embalagem diferente com ovos coelhinho e cenourinhas em feltro. Fica a ideia. Uma latinha (neste caso de feijão) forrada com feltro e apliques (cenourinhas) que podem ser outros consoante a ocasião.

Também fiz folar

Pois, antes da Regueifa eu fiz folar que diga-se de passagem é bem mais simples e também é doce como a regueifa mas com sabor bem diferente. E claro como nunca tinha feito ficou um folar gigante e maravilhoso. A receita tirei da net.

Humm.

Só ainda não entendi o porquê dos ovos se alguém souber diga por favor. Obrigada.

Páscoa e coisas doces

Então como havia dito cá vai o post sobre as Regueifas doces típicas cá da nossa zona. Na verdade cá por casa Páscoa sem regueifa não é Páscoa, e prova disso foi que aqui há alguns anos a minha mãe habitual cozinheira destas coisas tradicionais ficou doente inclusive internada e claro não pode fazer as ditas coisas doces. Foi de fato uma Páscoa triste em vários sentidos. Quando ela recuperou eu disse-lhe: tens de me ensinar a fazer estas coisas. O compromisso foi feito e de ano para ano falava-se nisso. Ela achava que fazer as regueifas não ficariam bem feitas num forno eletrico, isto porque antes vivíamos numa casa com forno a lenha. Mas nas padarias fazem em fornos eletricos por isso eu insisti e finalmente consegui. Assim cá está a prova.

Esta ficou muito grande, muito grande mesmo, mas estava deliciosa garanto.

Regueifa doce

Ingredientes:

1 Kg de farinha  

40 G de fermento de padeiro

9 Ovos (o mais frescos possíveis)  

250 G de açúcar

100 Gr de manteiga

2 Dl de água

Sumo de limão

Confeção:

Desfaz-se o fermento de padeiro num pouco de água tépida e sumo de um limão.
Coloca-se numa bacia metade da farinha e no meio as claras sem vestígio de amarelo e o fermento desfeito, amassam-se estes elementos para fazer o isco. Reserve as gemas.

Deixa-se levedar em local temperado durante 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Findo esse tempo, coloca-se a restante farinha numa superfície lisa ou numa masseira ou alguidar bem grande e abre-se um buraco no centro. Coloca-se aí o açúcar, as  gemas, a manteiga (opcional) e o isco e vai-se puxando a farinha das laterais para o centro sempre misturando todos os elementos, amasse bem.

Tendem-se as regueifas (faça um rolo como se fosse fazer um pão tipo baguete e depois faça um circulo e uma as pontas) e colocam-se num espaço amplo sobre uma superfície polvilhada com farinha e coberta com uma toalha de mesa em efeito tipo tenda com frascos altos entre as regueifas para a toalha não colar e deixam-se levedar até aumentarem de volume - por vezes demora 8 horas.

Reserve um pouco de massa e faça umas bolinhas muito pequeninas (+/- 1cm) que servirão para ir testando o ponto de levedura assim: coloca-se um copo com água e se a bolinha for ao fundo a massa ainda não está leveda para assar, mas se ela vier ao topo de imediato coza as regueifas.

Levam-se a cozer em forno quente (+/- 180º) e vigie  pois cozem rápido. Teste com um palito se sair limpo retire do forno.

Depois de cozidas, pincelam-se as regueifas com manteiga e açúcar.

E depois é só deliciar-se.

Experimente. Bom apetite.

Antes de mais, peço desculpa por esta ausência um pouco prolongada, mas a verdade é que tenho andado um pouco atarefada.
Primeiro foi a "gripe" que me deixou um pouco em baixo, depois veio a Páscoa - entre folares e regueifas doces (que depois colocarei um post sobre isso) ramos (vasos) para os padrinhos- e agora estou a participar num curso de saberes, que nada mais é que a troca de conhecimentos entre pessoas que acham que se pode aprender mais quando se partilha.

"Os teus conhecimentos, mais os meus conhecimentos, faz muitos conhecimentos." 

A primeira sessão foi culinária e como as instalações onde deve decorrer a maior parte das formações/sessões não tem cozinha, a nossa formadora (Ana) teve a amabilidade de nos convidar a realizar a sessão na sua casa. O ambiente foi muito descontraído e todas nós participantes creio que gostamos. As receitas foram simples mas ao mesmo tempo com um toque de sofisticação, onde o segredo afinal está na forma de empratar, porque os olhos também comem.

A segunda sessão foi de Lavores - croché, bordados, Arraiolos, arranjos malha, e tudo mais que cada uma quis aprender ou recordar, foram dadas dicas sobre outros assuntos mas sempre com aproveitamento para cada uma.

A terceira foi Manualidades - uma alegre surpresa, Origami. Eu na verdade nunca tinha feito e adorei, acho que as pessoas que não conhecem ficam surpresas com o resultado que se obtém. Eu adorei.

A quarta será sobre Geriatria - cuidados geriátricos.

Teremos ainda sessões sobre Costura, Economia - gestão de recursos, Socorrismo, e outros temas ainda a designar se tivermos tempo.

As sessões são semanais ás terças e quintas feiras e decorrem em Grijó V.N. Gaia. Mas a ideia não é exclusiva, podem aproveitar para fazer workshopes destes nas vossas localidades só tem de dispensar algum do vosso tempo, reunir as pessoas certas e começar. Nós estamos a fazer isto num espaço especifico dispensado pelo Rancho Floclórico S. Salvador de Grijó e Grupo de Escuteiros, mas dependendo dos participantes pode ser feitos em casas particulares por exemplo. Aproveitem a ideia.

Santa Pascoa

A todos desejo uma Santa Pascoa, que Jesus ressuscitado possa trazer consigo a luz da Vida Nova que nos espera e esperança; em especial para todos que estão a passar dificuldades extremas pela falta de trabalho, de esperança, de amor e carinho dos seus familiares, de saúde, de dinheiro etc. A todos que deixem Jesus entrar nos vossos corações como ele entrou nos corações dos discípulos e todos os que com ele viveram.

Calendário mês Abril

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