A Pascoa é já amanhã, já sabe o que vai fazer para o almoço?
Se é uma daquelas pessoas afortunadas que tem que faça o almoço, ainda bem para si, mas se não é não desespere.
Vai ter convidados e não se sente capaz de agradar opte por ir buscar ou mandar vir do restaurante. Há uma imensa oferta por onde escolher mas convém ligar o quanto antes para tratar e não ficar mal.
Mas se acha que até pode sair-se bem então comece a tratar de tudo já. Prepare as carnes se for assar, o tradicional é o borrego e o cabrito - eu não sou grande fã nem de um nem do outro - mas pode optar por outras carnes, peru seria uma boa escolha, ou carne de vaca.
Decore a sua mesa de forma simples e apelativa, um arranjo baixo com as flores que tiver (orquideas, proteas ou outras e verdes muitos verdes), se tiver ovos pintados pode espalhar alguns sobre a mesa ou então um sobre o guardanapo em cima do prato. Se não tiver ovos coloque uma flor.
Compre varios tipos de pão, azeitonas, um queijo curado. Bebidas para a refeição vinho tinto para a carne, branco leve para o peixe, sumos sem gás ou faça uma água aromatizada com folhinhas de menta ou cidreira e laranja, limão ou com um chá frio tipo bergamota. As crianças vão adorar.
Para a entrada algo simples um paté de atum com delicias do mar, ou fruta com presunto, a opção mais facil.
Depois faça para todos um caldo leve de legumes, com uma base de cenoura courgete, e alho francês.
Para o prato principal se escolheu carne - não é obrigatório, se eu pudesse escolher comeria bacalhau, que fazer, adoro, bacalhau assado no forno, com broa e batata a murro ou com puré, de qualquer maneira - borrego, cabrito, peru, ou outra asse-a bem e sirva com o acompanhamento que escolheu.
Esta foto é daqui : angelinamanita-amorzinho.blogspot.pt/2010/03/borrego-assado-no-forno.html
Para sobremesa faça as delicias de graudos e miudos com ovo de chocolate recheado com gelado de baunilha, fruta cortada aos bocadinhos e natas batidas em chantili e salpicado de amendoas.
Depois é só aperciar esse momento em familia, por a conversa em dia que os dias de trabalho não permite.
Boa pascoa para todos.
