Curso Saberes Sessão 4 - Geriatria

Sessão Quatro - Geriatria, Cuidados à pessoa doente

Outra sessão que chegamos a conclusão que o publico devia ser maior. De fato ninguém vai para novo e todos sabemos que a velhice pode significar necessidade de muitos cuidados, cuidados esses prestados em varios locais, hospitais, lares, na nossa própria casa; e claro pessoas para prestar esses cuidados. A verdade é que quando alguém fica doente e a precisar deste tipo de cuidados e é entregue aos familiares que não possuem formação alguma, o mais certo é que o cuidado prestado seja dificil por mais amor que se tenha à pessoa doente. O cuidador acaba por ficar exausto e doente e pode inclusive morrer primeiro que o doente. E muitas vezes algumas horas de formação básica de prestação de cuidados seria o suficiente para cuidar de alguém com um pouco mais de cuidado.

A nossa formadora Isabel foi muito esclarecedora em todas as situações apresentadas e a nossa "doente " a Mónica apesar de cooperante e ajudante na ação foi uma ajuda preciosa para podermos treinar algumas técnicas simples.

Eu desta vez não tirei fotos mas posso explicar um pouco o que foi demonstrado.

1º Como se faz a cama de um doente.

2º Como se faz a cama com o doente deitado.

3º Como se faz a higiene do doente.

4º Como acomodar o doente na cama para que se sinta confortavel e aconchegado.

5º Posição do cuidador nesses casos (fundamental para que não fique com uma lesão muscular).

6º Como e onde tocar o doente nas movimentações para não o magoar.

7º Como nos dirigir ao doente.

Basicamente foram estas as demonstrações, falou-se de muito mais coisas e logo alí percebeu-se que tinhamos de fazer outra sessão para tirar outras dúvidas. Então até à proxima sessão.

Curso Saberes Sessão 3 - Origami

Sessão Três - Manualidades

Quando pensamos em manualidades se calhar uma das coisas que não pensamos é em origami, pois. Mas de fato foi essa a proposta da formadora Lurdes que nos deslumbrou com esta magnifica arte japonesa. Primeiro ficamos todas de boca aberta com as coisas lindas que nos mostrou e depois ficamos maravilhadas com as nossas próprias mão quando delas resultaram coisas tão lindas como ela nos mostrou. Foi realmente uma agradavel surpresa. Em duas horas de sessão aprendemos a fazer flores simples, estrelas, vestidos lindos e camisas. Não acreditam? Então vejam.

Não são um mimo, é claro que ainda só agora comecei e estou longe da perfeição mas já fiquei satisfeita por conseguir reproduzir pelo menos um ou dois sem ajuda. E claro que a minha cabeça já não pára.

Curso Saberes Sessão 2 - Lavores

Sessão 2 - Lavores

Nesta sessão cada uma teve a oportunidade de um leque de propostas escolher o que queria aprender. Malha, croché, ponto cruz, Arraiolos, bordados, feltros, costura, arranjos, etc. A formadora Ana trouxe imensas revistas para que tivéssemos a possibilidade de ver antes de fazer. Eu como tinha e tenho ainda umas toalhas pequenas onde queria fazer um ponto à volta, toalhas essas que servem tanto para a mesa como para levar em piqueniques e geralmente vem com acabamento simples, ficam logo com outro ar se levarem um ponto de croché; escolhi um ponto novo para aprender. No entanto este que escolhi para esta toalha é ligeiramente diferente do que aprendi e que já andava à uns anos para descobrir como se fazia porque tem algumas vantagens, primeiro não gasta muita linha, segundo faz-se logo tudo de uma vez, terceiro temos logo a perspetiva do aspeto final, bom não. Por regra é destes que mais gosto, porque não gosto de gastar muito e quero um resultado rápido e fácil.

Este ponto foi uma antiga colega de trabalho que mo ensinou (Teresa Queirós), mas como na altura estava um pouco cansada da cabeça não consegui assimilar como se fazia; foi agora com a ajuda da formadora Ana e com o novo ponto, e com a ajuda preciosa da minha mãe (que de croché percebe muito) lá consegui fazer - vitória. Agora é só acabar e aprender um ponto novo. Obrigada a todas que me ajudam a evoluir. Obrigada mesmo.

Curso saberes Sessão 1 - Culinária

A promoção de saberes no qual este curso está baseado refere-se a uns outros cursos feitos à mais ou menos 25 anos a trás. Eu na altura era uma criança e este tipo de cursos foi orientado para jovens adolescentes de 18 anos e mais como forma de preparar essas jovens para um futuro ainda muito fechado à liberalização da mulher ao trabalho fora de casa. Agora as pessoas que estão à frente deste novo projecto e que participaram nesses outros e que tem outra visão alargaram o leque de idades que podem participar e na verdade as participantes tem idades bem diferentes. 

Esta primeira sessão foi de culinária e a nossa formadora Ana Silva teve a amabilidade em oferecer a sua cozinha para esta sessão porque o espaço onde vai ser as outras sessões não tem cozinha. Correu lindamente embora algumas colegas não tenham podido participar por questões pessoais. Mas temos as fotos da ação para mostrar o que foi feito.

Os ingredientes

Preparação da carne para o prato principal: Bife do lombo com molho de cogumelos (com e sem natas conforme os convidados - uma colega não pode comer lacticínios) O bife foi só temperado com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.

 Tomando notas.

Preparando os ingredientes para a sobremesa: Maçã em robe folhado com molho de morangos. E também para a salada de entrada: Salada tropical com gambas e molho de iogurte natural.

 Aqui está a salada, não tem bom aspeto? Posso garantir que sabia tão bem quanto parece.

 Prestando atenção ao fogão.

  A nossa maçã com capa de massa folhada, molho de morangos, amêndoas laminada torrada e hortelã.

 Salteando os cogumelos.

Grelhando os bifes e o pão de forma em triângulos.

Aqui as nossas receitas. Que bem que sabiam e que lindas que estavam. Depois coloco aqui as receitas direitinho. Ok.

Os ramos dos padrinhos

Este ano foi tudo uma correria e não sabíamos bem o que oferecer aos padrinhos. De há uns anos esta parte a escolha recai sobre vasinhos com flores naturais. Acho que não desagrada aos padrinhos e tento que seja à escolha do meu pimpolho, depois o embrulho/embalagem fica ao meu critério.

Este ano a escolha recaiu sobre um vasinho de tulipas e sobre um de trompetinhas.

Este por ser mais simples teve direito a uma embalagem diferente com ovos coelhinho e cenourinhas em feltro. Fica a ideia. Uma latinha (neste caso de feijão) forrada com feltro e apliques (cenourinhas) que podem ser outros consoante a ocasião.

Também fiz folar

Pois, antes da Regueifa eu fiz folar que diga-se de passagem é bem mais simples e também é doce como a regueifa mas com sabor bem diferente. E claro como nunca tinha feito ficou um folar gigante e maravilhoso. A receita tirei da net.

Humm.

Só ainda não entendi o porquê dos ovos se alguém souber diga por favor. Obrigada.

Páscoa e coisas doces

Então como havia dito cá vai o post sobre as Regueifas doces típicas cá da nossa zona. Na verdade cá por casa Páscoa sem regueifa não é Páscoa, e prova disso foi que aqui há alguns anos a minha mãe habitual cozinheira destas coisas tradicionais ficou doente inclusive internada e claro não pode fazer as ditas coisas doces. Foi de fato uma Páscoa triste em vários sentidos. Quando ela recuperou eu disse-lhe: tens de me ensinar a fazer estas coisas. O compromisso foi feito e de ano para ano falava-se nisso. Ela achava que fazer as regueifas não ficariam bem feitas num forno eletrico, isto porque antes vivíamos numa casa com forno a lenha. Mas nas padarias fazem em fornos eletricos por isso eu insisti e finalmente consegui. Assim cá está a prova.

Esta ficou muito grande, muito grande mesmo, mas estava deliciosa garanto.

Regueifa doce

Ingredientes:

1 Kg de farinha  

40 G de fermento de padeiro

9 Ovos (o mais frescos possíveis)  

250 G de açúcar

100 Gr de manteiga

2 Dl de água

Sumo de limão

Confeção:

Desfaz-se o fermento de padeiro num pouco de água tépida e sumo de um limão.
Coloca-se numa bacia metade da farinha e no meio as claras sem vestígio de amarelo e o fermento desfeito, amassam-se estes elementos para fazer o isco. Reserve as gemas.

Deixa-se levedar em local temperado durante 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Findo esse tempo, coloca-se a restante farinha numa superfície lisa ou numa masseira ou alguidar bem grande e abre-se um buraco no centro. Coloca-se aí o açúcar, as  gemas, a manteiga (opcional) e o isco e vai-se puxando a farinha das laterais para o centro sempre misturando todos os elementos, amasse bem.

Tendem-se as regueifas (faça um rolo como se fosse fazer um pão tipo baguete e depois faça um circulo e uma as pontas) e colocam-se num espaço amplo sobre uma superfície polvilhada com farinha e coberta com uma toalha de mesa em efeito tipo tenda com frascos altos entre as regueifas para a toalha não colar e deixam-se levedar até aumentarem de volume - por vezes demora 8 horas.

Reserve um pouco de massa e faça umas bolinhas muito pequeninas (+/- 1cm) que servirão para ir testando o ponto de levedura assim: coloca-se um copo com água e se a bolinha for ao fundo a massa ainda não está leveda para assar, mas se ela vier ao topo de imediato coza as regueifas.

Levam-se a cozer em forno quente (+/- 180º) e vigie  pois cozem rápido. Teste com um palito se sair limpo retire do forno.

Depois de cozidas, pincelam-se as regueifas com manteiga e açúcar.

E depois é só deliciar-se.

Experimente. Bom apetite.

Antes de mais, peço desculpa por esta ausência um pouco prolongada, mas a verdade é que tenho andado um pouco atarefada.
Primeiro foi a "gripe" que me deixou um pouco em baixo, depois veio a Páscoa - entre folares e regueifas doces (que depois colocarei um post sobre isso) ramos (vasos) para os padrinhos- e agora estou a participar num curso de saberes, que nada mais é que a troca de conhecimentos entre pessoas que acham que se pode aprender mais quando se partilha.

"Os teus conhecimentos, mais os meus conhecimentos, faz muitos conhecimentos." 

A primeira sessão foi culinária e como as instalações onde deve decorrer a maior parte das formações/sessões não tem cozinha, a nossa formadora (Ana) teve a amabilidade de nos convidar a realizar a sessão na sua casa. O ambiente foi muito descontraído e todas nós participantes creio que gostamos. As receitas foram simples mas ao mesmo tempo com um toque de sofisticação, onde o segredo afinal está na forma de empratar, porque os olhos também comem.

A segunda sessão foi de Lavores - croché, bordados, Arraiolos, arranjos malha, e tudo mais que cada uma quis aprender ou recordar, foram dadas dicas sobre outros assuntos mas sempre com aproveitamento para cada uma.

A terceira foi Manualidades - uma alegre surpresa, Origami. Eu na verdade nunca tinha feito e adorei, acho que as pessoas que não conhecem ficam surpresas com o resultado que se obtém. Eu adorei.

A quarta será sobre Geriatria - cuidados geriátricos.

Teremos ainda sessões sobre Costura, Economia - gestão de recursos, Socorrismo, e outros temas ainda a designar se tivermos tempo.

As sessões são semanais ás terças e quintas feiras e decorrem em Grijó V.N. Gaia. Mas a ideia não é exclusiva, podem aproveitar para fazer workshopes destes nas vossas localidades só tem de dispensar algum do vosso tempo, reunir as pessoas certas e começar. Nós estamos a fazer isto num espaço especifico dispensado pelo Rancho Floclórico S. Salvador de Grijó e Grupo de Escuteiros, mas dependendo dos participantes pode ser feitos em casas particulares por exemplo. Aproveitem a ideia.

Santa Pascoa

A todos desejo uma Santa Pascoa, que Jesus ressuscitado possa trazer consigo a luz da Vida Nova que nos espera e esperança; em especial para todos que estão a passar dificuldades extremas pela falta de trabalho, de esperança, de amor e carinho dos seus familiares, de saúde, de dinheiro etc. A todos que deixem Jesus entrar nos vossos corações como ele entrou nos corações dos discípulos e todos os que com ele viveram.

Calendário mês Abril

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